昨日がぬるめの温泉だったとすれば、今日はあっつい温泉に浸かっているような酷暑でした🥵🥵
予告通り、今日は夕方から長男が夕飯を食べにきました。
書類を破いてほしいとお願いしたので少し早めに来てくれました。
私は夕飯の準備をしながら、長男は紙を破りながら、なんとなくホッとできるおしゃべりを堪能して、日頃のうっぷんを吐き出せたひと時でした。
せっかく長男が来てるので、手間はかけないけど、いつもより1品多い献立。
簡単エビマヨ・・・冷凍むきエビをさっと塩ゆで（臭み消しのため）してから片栗粉をまぶし、揚げ焼きしてから、マヨネーズ・ケチャップ・砂糖・牛乳・レモン汁をよく混ぜて、からめるだけ。
小松菜とツナの和え物・・・長めに茹でた小松菜（小松菜って少し硬いですよね？）とツナと塩こぶを混ぜるだけ。塩こぶは常備してると便利です。
豪華なマカロニサラダ・・・マカロニ・きゅうり・ちょっとお高い方のアボカド・プチトマト・クリームチーズをドレッシング（キューピークリーミードレッシング）で混ぜただけ。ドレッシングはなんでも合うと思います。
そして、なすとしめじと卵のお味噌汁。我が家はなぜか母の代からなすびの味噌汁の時は溶き卵を最後に入れます。これって定番？それともうちだけ？！
ダイエット中につき写真撮ったあとは、半分に減らして食べました。
誰でもできる超簡単💓
と、気持ちよく過ごしていたのに、今日に限って長兄が７時前に食事に下りてきて、まあ、それはいいとして、ちょっと変な行動をとったのでイライラが・・・・
それはまた明日のお話しに・・・・
それでは今日もありがとうございました(@^^)/~~~
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